Gathou is in the kitchen

Recette simple aujourd’hui mais qui a fait l’unanimité ! Même bébé en a redemandé 😁

Très facile et s’inscrit bien en batchcooking ; les légumes peuvent servir pour une ratatouille par exemple (ou si comme moi vous avez un bébé légumovorace en « petit pot » maison !) ; j’ai aussi congelé une portion directement dans ma « gamelle » pour un de mes déjeuners sur site (on ne récupère notre restaurant d’entreprise qu’en septembre si tout va bien… et je ne suis même pas sûre d’y retourner, on prend goût au fait maison !).

La recette en quelques mots :

Pour 3 portions :

3 filets de poulet,

1 courgette,

1 aubergine,

Quelques tomates cerises,

Sel, poivre, basilic, thym, paprika doux, ail en semoule, mélange d’épices « méditerranéen », huile d’olive.

1) Préchauffer le four à 200°. Couper courgette et aubergine et les disposer dans un plat allant au four,

2) verser un bon trait d’huile d’olive, les épices, herbes, sel et poivre, bien mélanger

3) ajouter les filets de poulet et les passer dans les légumes pour qu’ils se recouvrent également d’huile et épices

4) enfournez pour environ 20-25 min, à surveiller/ajuster selon votre four.

5) Si vous êtes aussi gourmand que moi vous pouvez en fin de cuisson saupoudrer d’un peu de parmesan râpé (j’ai mis l’équivalent de deux cc pour le plat) et passer au grill quelques instants 🤤

Régalez vous ! Féculents à rajouter pour un plat complet, j’ai opté pour des pâtes pour une des portions et de la semoule pour le petit pot et la lunchbox.

À bientôt les gourmands !