Gathou is in the kitchen

Aujourd’hui recette de quiche sans pâte ! Très copieux et gourmand pour 7 SP 💚 (avec mes ingrédients : en particulier le poulet, le filet de poulet picard étant très économe en points !)

Pour 1 quiche individuelle (je préfère de toutes façons compter pour une personne, l’appli ww n’étant pas maline pour gérer les arrondis). À manger chaud ou froid avec de la salade ! Ou des haricots verts, ça irait sûrement bien aussi.

1 oeuf

100ml de lait écrémé

20g de farine

24g de Merzer 12%

2 tranches de viande des grisons

100g de poulet (selon son appétit on peut bien sûr diminuer la dose !)

300g de champignons en rondelles (chez moi du picard)

Quelques rondelles d’oignon

1) lancer la cuisson des champignons (sans matière grasse pour moi car je préfère la consommer crue mais il est possible d’en utiliser, à comptabiliser en plus) dans une sauteuse (s’ils ne sont pas congelés, ajouter un fond d’eau) et griller des rondelles d’oignon (j’ai fait ça comme une barbare dans une crêpière chaude sans mg aussi).

2) préchauffer le four à 190°.

3) décongeler si besoin le poulet et le couper en cubes. Émincer le merzer finement (j’ai gardé la croûte, à vous de voir) en conservant quelques morceaux pour le dessus. Trancher la viande des grisons en fines lanières.

4) quand les champignons ont rendu leur eau et qu’elle est presque évaporée, ajouter le poulet et laisser cuire en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’accroche.

5) battre l’oeuf en omelette.

6) ajouter le lait, puis la farine en pluie tout en remuant, le sel le poivre et herbes éventuelles.

7) ajouter les champignons et le poulet, les 3/4 des lanières de viande des Grisons, mélanger.

8) verser dans un moule individuel (en pyrex pour moi), disposer sur le dessus la viande des Grisons restante, les rondelles d’oignon, les petits bouts de Merzer rescapés.

9) Enfourner pour 30 min à 190°. Couvrez ensuite d’une feuille d’aluminium et remettre au four pour 15 min.

Je ne l’ai pas démoulé mais ça aurait en fait bien marché, ça n’avait pas accroché du tout !

Et voilà une quiche sans pâte bien proteinée pour pas trop de SP 🤗

À ce soir pour le menu de la semaine prochaine !