Gathou is in the kitchen

Hello la compagnie.

Vous l’aurez surement déjà deviné sur Connect, je suis une fille du sud et mes influences culinaires sont clairement méditerranéennes. Du coup quand j’ai choisi d’adapter en salé des gaufres semoule de la ô combien talentueuse Amandine Cooking (recette originale : http://www.amandinecooking.com/gaufre-legere-a-la-semoule.html), c’est tout naturellement que je me suis tournée vers ces saveurs ! Attention, la pâte doit reposer un peu, à anticiper 👍

Pour 6 gaufres (je dirais 3 personnes, parce que j’en ai mangé 3 et honnêtement c’était too much) 22 SP 💚 au total pour mes marques d’ingrédients :

2 œufs

1 pot de fromage blanc 0%

50 ml de lait écrémé

120g de semoule fine

34g de tomates séchées

49g de jambon cru

1 cc d’arôme liquide de beaufort (facultatif)

Basilic

Sel, poivre au goût ; personnellement je n’ai pas mis de sel, nous n’en consommons que très peu et entre le jambon et le parmesan c’était assez.

1) coupez le jambon puis les tomates séchées en tout petit petit.

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2) dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le parmesan jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3) ajoutez le fromage blanc, le lait, 1 cc d’arôme beaufort, éventuellement le sel, le poivre, et mélanger.

4) pour finir ajoutez les 120g de semoule, vos « pépites » de tomates séchées et de jambon sec, le basilic, et mélangez encore.

5) laissez reposer la pâte au moins 30 min. J’ai même laissé bien plus car j’ai préparé tout ça pendant la sieste du bébé.

6) après l’attente vous pourrez façonner des boules puis cuire dans votre gaufrier ! Plutôt en « moelleux », ça a une tendance à s’assécher un peu.

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Nous avons mangé ça avec salade et tomates, un peu de carré frais 0%, et du basilic !

Bonne journée à tous en espérant que le mercure descende un peu !