En voilà une recette que je n’aurais jamais imaginé réaliser un jour, moi qui détestais le quinoa ! Mes goûts ont bien changé depuis le début de mon aventure WW. En plus de m’avoir aidé à perdre du poids, j’ai retrouvé une curiosité des papilles que j’avais perdu depuis l’enfance ! Ça a bien élargi ma palette de possibilités culinaires et ça fait plaisir de dépasser des blocages (aussi neuneu soient-ils !) 😊
Bonus, c’est une recette anti gaspi pour passer un reste de quinoa 👍
Pour 4 personnes :
350g de bœuf haché
150g de quinoa (blanc pour moi) cuit
1 œuf
Sel, poivre, herbes et épices : souvent basilic / origan, ou des épices indiennes…
On met tout dans le mixeur et hop c’est terminé pour la préparation 👍
Parce que c’est un peu mou et que je ne voulais pas les cuire dans l’huile, j’ai utilisé des moules à mini muffins ! J’en ai obtenu 26, j’ai indiqué 4 personnes mais selon l’utilisation la portion va varier…
Car c’est une recette multi usage, à manger comme vous le sentez ! Avec du riz ou des pâtes, une petite sauce, et des légumes, en protéines dans une salade composée, sur des pics à l’apéro à tremper dans un dip…
Adaptez vos épices et à vous de jouer !
Bon appétit !
Gathou is in the kitchen 