À force de les voir tourner sur Connect, j’ai eu moi aussi envie de tester les fameux cakes en bocal de Bretonne Gourmonde ! Recette de base ici : https://www.bretonnegourmonde.com/post/moelleux-bocal-aux-%C3%A9pices
Un peu trop de sp à mon goût (c’est plus dur la pâtisserie en 💚 😅) donc j’ai revisité un peu tout ça à ma sauce comme d’hab ! Après un parcours du combattant pour trouver des pots de confitures vides et à un prix raisonnable en cette période… ouf j’ai réussi !
J’ai utilisé la même pâte de base pour les 3 différents bocaux :
50g de farine
1/2 sachet de levure
30g de xylitol (ou sucrant de votre choix !)
1/2 CS de mélange pour pain d’épices
1 cc de vanille + 1 cc de zeste de citron
1 oeuf
2 bananes très mûres
140g de skyr
1) mélanger d’abord tous les ingrédients secs, faire un puits.
2) mélanger oeuf, banane et skyr, verser dans le puits et bien mélanger.
3) répartir dans les 3 bocaux de confiture.
4) customiser ! Dans le premier j’ai mis 5g de pépites de chocolat (puis mélanger avec un couteau par ex) ; dans le deuxième 1cc de miel et de l’arôme spéculos, dans le troisième de l’arôme menthe et un After eight… (Verdict : Les deux premiers étaient super bons, celui au After eight bof, surement le clash « goût pain d’épices/menthe »).
5) cuire 25 min à 180°c, à ajuster à votre four.
6) refermer le bocal dès la sortie du four (attention à ne pas vous brûler !), Placer au frigo après refroidissement.
Celui au After eight vaut 5 SP, les deux autres 4 SP chacun. Franchement ça vaut le coup (sauf celui au After eight 😂) ! Hier soir je n’ai mangé qu’une moitié et c’est déjà bien 🤗
Je pense que la prochaine fois je laisserai la pâte nature (enfin, aux épices et arômes) pour un bocal à 3 SP et je verrai pour customiser une fois dans l’assiette !
Et parce que j’adore ça, j’ai aussi voulu inventer ma version salée… Qui fera l’objet d’un prochain post 🤗
Bonne soirée à tous et bonne semaine !
Gathou is in the kitchen 