Gathou is in the kitchen

Coucou tout le monde ! Dans la lignée de celle aux maquereaux de l’autre jour, pour le repas d’hier soir j’ai fait des rillettes de poulet au curry.

Je voulais un sandwich baguette sympa et ça m’a contenté ! 2 Sp de rillettes pour recouvrir généreusement 1/2 baguette (comme d’hab, avec mes ingrédients ! À vérifier avec les vôtres !).

Pour 1 personne, 2 SP 💚 :

100g de skyr nature

100g de filet de poulet picard (ou autre hein, mais celui là vaut vraiment peu de sp !)

1 poignée d’oignon émincé (oignon rouge chez moi ce soir)

Sel, poivre, paprika fumé, curry, curcuma, poudre à Colombo, thym, – au goût. J’ai dû mettre 1 CS de curry, 1/2 cc de paprika et 1/2 cc de curcuma, 1/4 de cc de poudre à Colombo et 1/2 cc de thym.

1) faire dorer les oignons (je ne mets pas de MG). Une fois colorés, les réserver.

2) émincer grossièrement le poulet et le faire revenir (j’ai gardé la poêle des oignons).

3) une fois refroidi, mettre dans le robot le poulet, les oignons, le skyr et les épices et herbes, et mixer mixer !

4) mettre les rillettes dans un bol (joli si vous avez !), Recouvrir de film plastique ou autre fermeture efficace et réserver au frais (je dirais au moins 1h30 avant le repas, que ça soit bien froid). Et enjoy!

Dans du pain, mais aussi en samosa, avec des pommes de terre…