Gathou is in the kitchen

Coucou la compagnie !

Aujourd’hui recette d’un clafoutis poivrons chorizo menthe, une association que j’aime beaucoup !

Pour 2 personnes, 18 SP 💚 total (avec mes ingrédients, à recompter avec les vôtres, surtout pour le chorizo d’une marque à l’autre les variations sont incroyables), à manger avec une salade, des crudités…

3 œufs

130 ml de lait écrémé

22g de parmesan

20g de maïzena

29g de chorizo

3 poivrons (rouges et jaunes pour moi, j’aime moins les verts)

Sel, poivre, 2 cc de menthe surgelée (marche aussi avec du basilic !).

1) Préchauffer le four à 180°.

2) Laver et peler les poivrons (j’avais fait l’impasse sur l’épluchage du poivron et j’ai regretté !), les découper en dés.

3) ôter la peau du chorizo et le découper en dés.

4) repartir les dés de poivrons et de chorizo dans un moule (anti adhésif ou recouvert de papier cuisson)

5) battre les œufs en omelette

6) délayer la maïzena dans 1 CS de lait

7) verser le lait et le mélange lait-maïzena dans les œufs battus, ajouter la moitié du parmesan, le sel, le poivre, et la menthe, mélanger.

8) verser sur les dés poivrons et chorizo, puis parsemer le reste du parmesan

9) enfourner pour 30 minutes environ.

À manger froid ou tiède, avec l’accompagnement de votre choix 🤗

Bonne journée à tous !